Lagerfeuerküche – Grillen, Kochen, Backen auf offener Flamme
Erlebnis, Wissen und Genuss am Feuer mit Carsten Bothe
Wer das Kochen im Freien liebt und das Abenteuer am Feuer sucht, findet in Carsten Bothes Lagerfeuerküche einen praxisnahen und inspirierenden Begleiter. Seit Jahren vermittelt Outdoor-Profi Carsten Bothe in ausgebuchten Kursen sein Wissen rund um das Grillen, Kochen und Backen auf offener Flamme – und dieses Wissen bringt er nun geballt und verständlich aufs Papier.
Vom Funken zur Feinschmeckerei
Kochen am Lagerfeuer ist mehr als nur Nahrungszubereitung – es ist Leidenschaft, Tradition und die Kunst, den natürlichen Elementen mit Geschick und Kreativität zu begegnen. Bothe zeigt, wie einfach das Kochen am Feuer ist, sobald die richtigen Handgriffe sitzen: Von der Wahl des passenden Holzes über die Einschätzung und Regulierung der Temperatur bis zur optimalen Nutzung der Glut.
Rezepte aus dem Herzen der Natur
Das Buch bietet eine beeindruckende Bandbreite an Rezepten: Bauernfrühstück, Zwiebelsuppe, Stockbrot, raffinierte Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte wie Steaks Caveman-Style, Hirschrücken, Ente am Strick, gegrillte Wachteln, verschiedene Asados, Beilagen, süße Nachspeisen und wärmende Getränke von Butter-Rum bis Feuerzangenbowle. Jedes Rezept stammt aus Carsten Bothes reicher Erfahrung und ist für den Outdooreinsatz optimiert.
Wissen, das Feuer entfacht
Doch damit nicht genug: Der Ratgeber liefert einen kurzen historischen Abriss über die Entwicklung der Menschheit am Feuer, erklärt die Theorie des Feuers, dessen Funktionsweise und die Eigenschaften unterschiedlicher Holzarten. Zudem werden die vielen Garmethoden verständlich erläutert – ob unter, auf, über oder neben der Glut, im Erdofen oder mit heißen Steinen.
Buchdetails & Ausstattung
| Autor | Carsten Bothe |
| Titel | Lagerfeuerküche – Grillen, Kochen, Backen auf offener Flamme |
| Seiten | 160 |
| Format | 210 x 260 mm |
| Bindung | Hardcover |
| Abbildungen | Zahlreiche |
| ISBN | 978-3-95843-874-3 |
Ob Grillen, Kochen oder Backen – mit diesem Buch gelingt das Kochen am Lagerfeuer garantiert und wird zum kulinarischen Erlebnis für alle Outdoor- und Genusssuchenden.
Herstellerinformationen
Heel Verlag
Kontaktperson:
Heel Verlag GmbH
Land:
Deutschland
Straße:
Pottscheid 1
PLZ / Ort:
53639 Königswinter
Telefonnummer:
+49 (0)2223 9230-0
E-Mail:
info@heel-verlag.de
Ihr Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer.
Ihr Merkzettel
Ihr Merkzettel ist leer.
Kundenanmeldung
nach Produkten suchen
Hersteller