Draußen Backen - Das Petromax Outdoor-Backbuch

Draußen backen – Das Petromax Outdoor-Backbuch

Backen am offenen Feuer: Brot, Kuchen und mehr ohne Ofen

Das Petromax Outdoor-Backbuch von Carsten Bothe enthält über 70 Rezepte für Brot, Pizza, Aufläufe, Kuchen und Waffeln. Es beschäftigt sich mit dem Backen an geeigneten Feuerstellen und mit Outdoor-Kochgeschirr. Wähle ein Rezept passend zu Deinem vorhandenen Gerät und lies die Zubereitungsschritte vor der Vorbereitung durch.

Backen wie die Outdoor-Profis

Die Rezepte nutzen unter anderem Dutch Oven, Backformen sowie Sandwich- und Waffeleisen. Je nach Gericht benötigst Du unterschiedliches Kochgeschirr und eine passende Hitzequelle. Das Buch bietet Anregungen für herzhafte Speisen und süßes Gebäck, die Du anhand Deiner Ausstattung auswählen kannst.

• Brote, Pizzen und Kuchen – frisch aus der Glut
• Herzhafte Aufläufe, Pasteten und Überbackenes
• Rezepte für Outdoor-Kochgeschirr und geeignete Feuerstellen.
• Für das Backen an geeigneten Feuerstellen im Freien

Praxis-Tipps & Wissenswertes

Neben Rezepten behandelt das Buch Gusseisen, Feuerstellen und die Regulierung der Hitze. Die Fotos ergänzen die beschriebenen Zubereitungen. Wenn Du bereits mit einem Dutch Oven kochst, kannst Du die Backrezepte als weitere Verwendung dieses Kochgeschirrs kennenlernen.

Das Buch gibt Dir Anregungen für das Backen mit Glut und Outdoor-Kochgeschirr. Wähle dafür eine geeignete, zugelassene Feuerstelle und beachte die Nutzungshinweise Deiner Ausrüstung.

Auf 144 Seiten verbindet die Softcover-Ausgabe Rezepte und Fotos mit Hinweisen zum Backen im Freien. Das Format beträgt 20,3 × 25,4 cm. Ob Du mit Brot beginnen oder süßes Gebäck ausprobieren möchtest: Wähle ein Rezept passend zu Deinem Kochgeschirr und lies die beschriebenen Arbeitsschritte vor der Vorbereitung durch.